筍掘りレポ2026】今年は表年！予想を超える豊作に思わず声が出た話🎋

はい、役立つ記事に仕上げますね😊

【筍掘りレポ2026】今年は表年！予想を超える豊作に思わず声が出た話🎋

二週間ぶりに筍掘りへ行ってきました。

雨が降り気温も上がったここ二週間、「きっとたくさん生えているだろう」と竹林へ向かったのですが、予想をはるかに超える豊作ぶりに思わず声が出てしまいました！

今年は「表年」だった！

💡筍の表年・裏年とは？ 竹には豊作の「表年」と不作の「裏年」が交互に訪れます。表年は筍がたくさん生え、裏年は少なくなります。今年はまさに表年！一本一本がずっしりと大きく、食べられる部分もたっぷりでした😊

いざ茹でようと皮を剥いてかまどに入れても一回では収まりきらず、2回に分けて茹でることになりました笑。

さすがに家族だけでは食べきれないので、小分けにして近所や知人にお裾分けしまくりました！もらってくれた皆さん、喜んでくれているといいな😊

筍のアク抜きの基本

💡茹でた筍の保存方法：水に浸けて冷蔵庫で保存し毎日水を替えれば約1週間持ちます。長期保存したい場合は冷凍がおすすめです。

収穫した筍を近所や知人にお裾分けしました。旬のものをお裾分けする文化って、地域のつながりが感じられてとても温かいですよね😊

💡筍のお裾分けのポイント

アク抜き済みのものを渡すと喜ばれる

保存方法と食べ方のメモを一緒に添えると親切

料理レシピを一緒に渡すとさらに喜ばれる

お昼は昨日買っておいたおにぎりを2個。卵黄漬けと鮭です。

卵黄漬けのおにぎりは口に入れた瞬間に卵かけご飯を食べているような濃厚な味わいで、なかなか新鮮な美味しさでした😊体を動かした後のおにぎりはやっぱり格別ですね！

💡卵黄漬けとは？：卵黄を醤油やみりんなどに漬け込んだもの。とろりとした濃厚な味わいが特徴で、ごはんとの相性が抜群です。おにぎりの具材としても最近人気が高まっています。

表年の今年は筍シーズンがまだまだ続きそうです。筍料理のレパートリーを増やしながら旬の恵みを楽しんでいきたいと思います！

筍の定番レシピ

筍掘りでたっぷり動いた体に温かいお味噌汁がじんわり染みました😊唐揚げのサクサクした食感も最高で、今日もよく食べ、よく動いた満足な一日でした！