家庭菜園・山の恵み】実家の山でたけのこ掘り！値上がりの今こそ自家製たけのこが大活躍🎋

毎年恒例！実家の山でたけのこ掘り🎋

我が家では毎年この時期に実家の山にたけのこを掘りに行きます。そのおかげでこの季節は食卓に常にたけのこが並びます😊

食品値上がりの今、自家製たけのこが大活躍！

最近の食品値上がりは本当に家計に響きますよね😢スーパーでも野菜や食材の値段がどんどん上がっています。

たけのこの価格の目安

自家製たけのこは掘りに行く手間はかかりますが、新鮮で美味しくてコストゼロ！まさに最強の食材です😊

たけのこの保存方法と活用レシピ💡

たけのこのアク抜き方法

1. たけのこの皮をむかずに鍋に入れる
2. 米ぬかと唐辛子を入れてたっぷりの水で茹でる
3. 沸騰したら弱火で1時間ほど茹でる
4. そのまま冷めるまで置く
5. 水洗いして皮をむけば完成！

💡掘ったらすぐアク抜きするのがポイント！ 時間が経つほどアクが強くなります。掘ってきた当日か翌日中にアク抜きしましょう。

たけのこの保存方法

たけのこの活用レシピ

• 🍳 チンジャオロース（今日の夕食！）
• 🍱 たけのこご飯
• 🥘 たけのこの煮物
• 🍜 たけのこの味噌汁
• 🥗 たけのこサラダ

今日の夜ごはん🍽️

• チンジャオロース（実家のたけのこ使用🎋）
• 黒はんぺんと竹輪の煮物
• ポテトサラダ

チンジャオロースにたけのこたっぷり入れると食感が良くて美味しいですよね😊自家製たけのこで作る料理は格別です！